Tortillas aus Weizenmehl:
500gMehl (Typ: 405)
500 ml kochendes Wasser
2TL Salz
etwas Mehl zum ausrollen
Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Das kochende Wasser in die Mitte gießen und mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn es sich etwas abgekühlt hat, mit den Händen weiter kneten Sie dürfen den Teig ruhig werfen, drücken, kneten, verprügeln... ;-)
Nun teilen Sie den Teig in mehrere Portionen und rollen ihn zu runden Fladen aus.
Diese können Sie nun in einer beschichteten Pfamnne ca. 2 Minuten ausbacken. Man sollte dies ohne Fettzugabe tun, woran ich mich aber nicht halte.
Wir bereiten manchmal einen süßen Mix davon, mit Sirup und Rohrtohrzucker mit Zimt / Vanille.
Viel Spass mit diesem Rezept und gutes Gelingen!
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